酸性红 27(Acid Red 27)：915-67-3
酸性红 27
苋菜红溶液,100PPM;苋菜红;偶氮宝石红S;苋菜红/酸性红27/萘酚红/偶氮品红S/1-(4′-磺基-1′-萘偶氮Chemicalbook)-2-萘酚-3,6-二磺酸三钠盐/鸡冠花红/蓝光酸性红/对磺基萘偶氮-R-盐/食用色素红色2号/酸性苋菜红/食品红9
Acid Red 27
hexacertredno.2;hexacolamaranthbextra;hispacidredam;javaamaranth;kayakuamaranth;kayakufoodcolourredno.2;kcafoodcolamarantha;kitonrubines
915-67-3
213-022-2
QJ6550000
C20H11N2Na3O10S3
604.47
1.5
>300°C
50 g/L (20 ºC)
H2O: soluble10mg/mL
Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
Dark reddish-brown to dark brown Crystalline Powder
Xi
36/37/38
36/37/39-26
32129000
亚硝酸钠；氯化钠；三氯化铝；苯酚；氢氧化铝；硫酸铝；刚果红试纸；对氨基萘磺酸；二磺酸钠；2-萘酚-3,6-二磺酸二钠；苋菜红铝色淀；1-萘胺-4-磺酸钠；2-萘酚-3,6-二磺酸二钠；对氨基萘磺酸；1-萘酚-5-磺酸
Sealed in dry,Room Temperature
食用赤色2号色素（苋菜红色素）是日本食用合成色素(日本癸巳化成株式会社)，含量85%以上,粉末状，日本原包装5kg/桶，主要用于各类食品的生产加工，作出的产品色泽鲜亮、颜色耐光照耐高温、长期放置不会褪色。
用途：
用作食品着色剂，我国规定可用于红绿丝、染色樱桃罐头（系装饰用）中，最大使用量为0.10g/kg；在各种饮料类、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品和浸渍菜中，最大使用量0.05g/kg。
